Gebakken feta met gedroogde tomaten en olijven, mediterrane stijl

Ingrediënten

• 60 ml olijfolie
• 3 teentjes knoflook — fijngehakt
• 1/2 theelepel oregano
• 1/2 theelepel gedroogde tijm
• 1/2 theelepel gedroogde rozemarijn
• 1 snufje Spaanse peper
• 250 gr feta — 1 blok
• 100 gr groene olijven — uitgelekt en ontpit
• 70 gr gedroogde tomaten
• Garnering
  verse peterselie
• Bijgerecht
  sneetjes brood

Materiaal

• oven
• vierkante vorm 18 cm

Bereiding

1. 1

   Verwarm de oven voor op 175°C. Meng ondertussen in een kom de olijfolie, gehakte knoflook, oregano, tijm, rozemarijn en een snufje peper. Zet opzij.

2. 2

   Leg de feta in het midden van de vorm. Verdeel de olijven en gedroogde tomaten erover.

3. 3

   Giet het olijfoliemengsel over de feta, olijven en gedroogde tomaten.

4. 4

   Bak gedurende 20 minuten op 175°C. Gril vervolgens 1 à 2 minuten tot ze lichtbruin zijn.⏱ 22 min

5. 5

   Verwijder. Garneer eventueel met gehakte peterselie. Serveer bijvoorbeeld met brood of toast. Eet smakelijk.