Snijd het bladerdeeg in 8 rechthoeken van gelijke grootte. Verdeel wat crème fraîche over 4 rechthoeken bladerdeeg.
Voeg 1/2 plak ham en geraspte kaas toe.
Dek af met een andere rechthoek van bladerdeeg en maak de randen dicht met een vork.
Bestrijk met losgeklopt ei en snijd de bovenkant van elke friand in met een mes.
Bak 20 minuten op 180°C.⏱ 20 min
En nu zijn je friands met ham en kaas klaar!