Aurélie Bastian_Feuilleté Poire-Chèvre (Birnen-Ziegenkäse in Blätterteig)

Ingrediënten

• 200 gr Ziegenkäse (Typ Chavroux)
• 1 Birne — groß
• 1 Rolle Blätterteig
• 1 EL Salz-Butter
• 3 EL Balsamico-Creme
• Salz-Pfeffer
• Walnüsse
• Serrano-Schinken

Materiaal

• kleine Tarte-Formen
• Pfanne

Bereiding

1. 1

   Den Blätterteig in kleine Tarte-Formen tun und vorbacken.

2. 2

   Währenddessen die Birne in Scheiben schneiden und in der Pfanne mit 1 EL Salz-Butter 2 Minuten lang braten, und dann mit 3 EL Balsamico-Creme weitere 3 Minuten köcheln. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.⏱ 5 min

3. 3

   Den Blätterteig-Boden aus der Form nehmen und mit Ziegenkäse füllen.

4. 4

   Jetzt ein bisschen glasierte Birnen obendrauf platzieren, und anschließend mit dem Schinken, den Walnüssen und einem Faden Balsamico-Creme verzieren.