Verwarm de oven voor op 170 °C. Vet de vormpjes van onder naar boven in met boter. Klop de eidooiers, eieren en suiker schuimig. Smelt de chocolade au bain-marie en los de boter erin op. Roer de chocolade door het ei en spatel de bloem erdoor. Schenk het beslag in een spuitzak en vul de vormpjes ermee. Bak de cakejes circa 13 minuten in de oven. Klop de slagroom met suiker lobbig. Haal de cakejes uit de vormpjes en serveer de slagroom en besjes erbij.⏱ 13 min