Zwei neue Ton-Blumentöpfe in Wasser einweichen, aus dem Wasser nehmen, abtrocknen lassen und mit Backpapier auslegen.
Mehl in eine Rührschüssel sieben. Eier und Eigelbe, Salz, Butter, Zucker und Vanillezucker zufügen und verrühren.
Hefe zerkrümeln, mit lauwarmer Milch glatt rühren, zum Mehl geben und mit der Maschine zu einem glatten Teig verrühren.
Mit einem Tuch abgedeckt an einem warmen Platz um das Doppelte aufgehen lassen, danach den Teig zusammenschlagen.
Orangeat, Zitronat, Mandeln und Cranberries einarbeiten. Töpfe drei Viertel voll mit Teigmasse füllen.
Im vorgeheizten Backofen bei circa 175 Grad circa 20 Minuten anbacken, danach auf 160 Grad zurückgehen und circa 35 bis 40 Minuten fertig backen.
Fertige Panettone mit flüssiger Butter einpinseln. Panettone mit Topf in Klarsichtfolie einpacken und mit Zimtrinde, getrocknetem oder kandiertem Obst garnieren.
Kan ook als kerststol. Als geheel in de oven. 20 minuten op 175 graden. Daarna 60 tot 70 minuten op 160 naar 150 graden.